四季の栗きんとんが味わえる、岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」さんの口コミ | おうちエンジョイライブラリー   

2016年4月13日

四季の栗きんとんが味わえる、岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」さんの口コミ

洋菓子について、All aboutスイーツガイドの平岩理緒さんの講演「最新スイーツのお話」でスイーツ界の最新情報を教えていただきましたが、モンブランなど栗のスイーツは根強い人気があります。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

今日はおすすめの栗のお菓子をご紹介します。
岐阜県美濃地方で、栗菓子の産地として有名な恵那の「恵那川上屋」さんの栗菓子です。

恵那川上屋さんは地元産の超特選恵那栗を使用した「栗きんとん恵那栗」をはじめ、
春夏秋冬の趣向を凝らした栗きんとんを1年中扱う他、栗を使った美味しい和洋菓子をつくっています。



岐阜県に2か月住んで考えた

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

恵那川上屋さんの栗菓子の詳細の前に、岐阜県の名産品について、渋谷ヒカリエで開催中の展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」で、いろいろと岐阜の文物を見て学んで来ました!

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

「d design travel」は47都道府県の個性を1県ずつ纏めていくです。
編集部は約2か月間、その土地で暮らし、その個性を少しずつ実感して本を出版しています。
そして、展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」では、岐阜県の個性を「デザイン」と「旅」の視点から見ることができます。

展示で目を引いたのは、美濃和紙のランプ。
ほんわかした優しい灯り。

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

岐阜県民なら、ハムと言えば「明宝ハム」!
製造過程で使う菱形の網目状の金型も展示。
(詳しくは公式サイトをご確認ください >>明宝ハム楽天市場shop

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

この他、工芸品や観光、食べ物などなど、岐阜という土地に根付く文化を知ることができました。

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

渋谷ヒカリエ展覧会「d design travel GIFU EXHIBITION」

「d design travel GIFU EXHIBITION」
会期は2016年4月24日(日)まで。11:00〜20:00(最終入館19:30)。
会場は渋谷ヒカリエ8階クリエイティブスペース「8/」(ハチ)。入場無料。


栗きんとんの販売って秋だけかと思っていました。




栗を使った和菓子といえば「栗きんとん」(お正月のおせちに入っているのとは異なります。念のため)というくらい、知名度のある栗菓子。
栗の上品な甘さが美味しいんですよね。お茶碗いっぱい食べたい!

とはいえ、栗きんとんは新鮮な栗が入手できる9月以降、期間限定・数量限定の栗菓子です。
有名店の栗きんとんなら、すぐに売り切れてしまうのが通例行事です。

しかし、恵那川上屋さんでは、春・夏・冬も季節に合わせた趣きある栗きんとんを扱っています。
素材の独自な加工・保存技術により1年を通しておいしい栗菓子を提供しています。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

また、おもしろいのは栗を使った洋菓子の商品もあり、洋風栗きんとんや栗サブレなんてのもあります。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

そんな中から、「青い山脈の洋風栗きんとん」をいただきました。

栗の上品な甘みとモンブランのような柔らかい食感のスイーツ。
バターの風味もあって、甘さ控えめですが1個で満足感があります。
「栗きんとん」というより、スイートポテトに近い感じでした。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

上品な甘みは主原料の砂糖も自社工場で生産するこだわりが生み出しています。

「青い山脈の洋風栗きんとん」の原材料には、「大手亡(おおてぼう)」という名前の豆が使われています。
調べたら、白餡の原料にも用いられる豆だそうです。
当初は、「新白(しんじろ)」とも呼ばれ、半蔓性で支柱にする手竹がいらないことから、「手亡」の名が付いたとされます。 
有限会社鈴和商店HP「取り扱い豆の紹介 大手亡」より引用
岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

「青い山脈の洋風栗きんとん」は「栗焼菓子詰め合わせ」に入っています。
写真は10個入1,944円(税込)。
他、5個入り1,080円(税込)~25個入4,536円(税込)。
お日持ちは5日。
配送条件が常温なので、贈答用に贈りやすいです。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

詰め合わせには、「栗タルト」や「栗マドレーヌ」もありました。
どれも恵那川上屋さんオリジナルの栗焼菓子です。

お祝い事や母の日・父の日など、栗がお好きな方に贈ったら、喜ばれます。
栗好きに限らず、上品な甘みのお菓子ばかりですから、お茶うけにもピッタリです。

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」

四季の栗きんとんをはじめ、季節のギフトにぴったりな栗菓子について、各商品の詳細は「恵那川上屋オンラインショップ」をご確認ください。

>>【栗きんとん・栗菓子の恵那川上屋オンラインショップ】



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